Nesvarbu, ar esate vakarėlių žmogus, valgio ruošėjas ar iškylų mėgėjas, turime salotų, kurios gali padaryti viską! Šis šviežias, traškus pietvakarių įkvėptas Kvinojos salotose yra kukurūzų, juodųjų pupelių, kalendros, daugybės daržovių ir švelnaus laimo vinigreto. BIG TIME skanumo, draugai!
Jis puikiai laikosi, todėl puikiai tinka kepsninėms, iškyloms ar greitiems pietums visą savaitę. Paprasti ingredientai ir tiesiog 30 minučių reikalingas! Leiskite mums parodyti jums, kaip tai daroma!
Kaip pasigaminti juodųjų pupelių kvinojos salotas
Šios PAPRASTOS juodųjų pupelių ir kvinojos salotos prasideda taip: quinoa! Šiuos maistinių medžiagų pripildytus pseudogrūdus (iš tikrųjų tai sėkla) dažnai turime išvirti ir paruošti naudoti šaldytuve, nesvarbu, ar naudojame juos pusryčių sausainiams, skrudintuvams, skrudintuvams ar puodams gaminti.
Šioms salotoms galite naudoti kvinoją, kurią pagaminote iš anksto, arba paruošti šviežią salotų partiją. Kvinoja ant viryklės iškepa maždaug per 15 minučių, ją taip pat labai lengva pasigaminti greitajame puode (puikus pasirinkimas norint įveikti vasaros karštį!).
Toliau supjaustome šviežios, traškios daržovės (vyšniniai pomidorai + paprika + raudonasis svogūnas) ir sudėkite kukurūzai saldumui ir kalendra žolelių prisilietimui. Jei nemėgstate kalendros, galite jos atsisakyti arba paragauti šviežių krapų ir (arba) petražolių.
Tada pereikime prie kito pagrindinio šių salotų komponento: juodos pupelės! Jie padidina skaidulų ir baltymų kiekį, todėl šios salotos yra maistingų medžiagų šaltinis.
Galutinis komponentas yra laimo vinaigretė, pagaminta iš laimo sulčių, alyvuogių aliejaus, klevų sirupo ir jūros druskos. Kad viskas būtų labai paprasta ir užtikrintumėte a 1 dubuo, 30 minučių situacija (Kai jūsų kvinoja bus pagaminta), užpilo ingredientus supilame tiesiai į salotas ir išmaišome.
Po to jis bus paruoštas mėgautis iš karto vienas arba užpiltas avokadu ir pepitomis, kad būtų sotesnis.
Tikimės, kad jums patiks šios quinoa juodųjų pupelių salotos! Tai:
Šviežias
Traškus
Herbis
Supakuota su daržovėmis
Tinka paruošti maistą
& Taip skanu!
Šis baltymų ir skaidulų gausus garnyras yra puikus paruošiamas patiekalas vasaros iškyloms ir kepsniams, pietums visą savaitę arba kai per karšta gaminti!
Daugiau grūdų ir pupelių salotų
Jei išbandysite šį receptą, praneškite mums! Palikite komentarą, įvertinkite ir nepamirškite pažymėti nuotraukos @minimalistinis kepėjas Instagrame. Į sveikatą, draugai!
Porcijos 8 (~1 puodelio porcijos)
Neleiskite ekranui užtemti
- 2 ½ puodeliai virtos ir atvėsintos quinoa (3/4 puodelio arba 138 g sausos quinoa išeina ~2 ½ puodelio arba 460 g virtos)
- 2 puodeliai vyšniniai pomidorai, supjaustyti ketvirčiais (iš 1 pintos gaunama ~2 puodeliai arba 315 g)
- 1 puodelis oranžinės arba raudonosios paprikos, smulkiai pjaustytos (1 vidutinė paprika suteikia ~ 1 puodelį arba 115 g)
- 1/3 puodelis smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno (1/2 mažo svogūno išeina ~1/3 puodelio arba 50 g)
- 1 (15 uncijų) skardinė juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų (arba ~ 1 ½ puodelio naminio)
- 3 ausis švieži kukurūzai*, nuimti branduoliai (3 ausys duoda ~1 ½ puodelio arba 225 g kukurūzų branduolių // arba 1,5 puodelio šaldytų kukurūzų, atšildytų)
- 1/2 puodelis smulkiai pjaustytos kalendros
- 4-5 Valg žaliųjų citrinų sultys (iš 2-3 laimų išeina ~4-5 šaukštai arba 60-75 ml sulčių, priklausomai nuo jų sultingumo)
- 2 Valg alyvuogių aliejus
- 2 šaukštelis Klevų sirupas (arba medaus, jei ne veganiškas)
- 1 ¼ šaukštelis jūros druska (koreguoti pagal skonį)
-
Jei dar neturite virtos quinoa, paruoškite ją šiuo metu. Nedideliame puode sumaišykite 3/4 puodelio (138 g) sausos quinoa ir 1 ½ puodelio (360 ml) vandens (iš to pagaminsite ~ 2,5 puodelio virtos quinoa – pakoreguokite kiekį, jei pakeisite numatytąjį porcijų skaičių). Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki troškinimo, uždenkite ir virkite dar ~12-15 minučių, kol vanduo susigers, o quinoa taps puri ir išsiplės. Nukelkite nuo ugnies, išmaišykite ir atidėkite (uždengę). Sėdėdamas quinoa taps dar puresnis!
-
Dideliame dubenyje sumaišykite vyšninius pomidorus, papriką, raudonąjį svogūną, nusausintas ir nuplautas juodąsias pupeles, kukurūzus ir kalendrą. Išmeskite, kad sujungtumėte.
-
Sudėkite išvirtą ir atvėsintą quinoa (gerai, jei ne visiškai atvėsintą) kartu su laimo sultimis, alyvuogių aliejumi, klevų sirupu ir druska ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir pakoreguokite, jei reikia, įpildami daugiau druskos, kad bendras skonis, žaliųjų citrinų sulčių, kad būtų ryškumo, alyvuogių aliejaus, kad būtų sodrumas, klevų sirupas, kad būtų saldumas, arba kalendros, kad būtų žolelių.
-
Patiekite kambario temperatūros arba atšaldytą. Pasirinktinai atskiras porcijas papuoškite kubeliais pjaustytu avokadu ir pepitomis. Likusios salotos (be avokado/pepitų) sandariame inde šaldytuve gerai išsilaiko iki 2-3 dienų. Netinka šaldikliui.
* Išbandėme šį receptą su šviežiais, šaldytais ir konservuotais kukurūzais. Geriausias skonis buvo šviežias, o šaldytas taip pat buvo geras. Konservuoti kukurūzai (nusausinti ir nuplauti) buvo tinkami ir veikia šiek tiek, bet tai nėra mūsų mėgstamiausias pasirinkimas.
* Paruošimo laikas / bendras laikas reiškia, kad quinoa jau paruošta. Gaminant quinoa prireiks dar ~15 minučių.
* Informacija apie mitybą yra apytikslis įvertinimas, apskaičiuotas be pasirenkamų ingredientų.
Patiekimas: 1 (~1 puodelio porcija) Kalorijos: 202 Angliavandeniai: 33.8 g Baltymas: 7.2 g Riebalai: 5.4 g Sotieji riebalai: 0.7 g Polinesotieji riebalai: 1.4 g Mononesotieji riebalai: 3 g Trans-riebalų: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 374 mg Kalis: 466 mg Pluoštas: 7.2 g Cukrus: 5.5 g Vitaminas A: 162 TV Vitamino C: 30 mg Kalcis: 45 mg Geležis: 2 mg
